دورة تدريبية عن عوامل تلوث الحليب وكيفية حماية المستهلك

نظّمت شعبة التعليم المستمر في كلية الطب البيطري بجامعة ديالى، دورة تدريبية علمية بعنوان:

“Predisposing factors for milk contamination and how to protect consumer”
(العوامل المؤهبة لتلوث الحليب وكيفية حماية المستهلك)

وذلك برعاية السيد رئيس الجامعة الأستاذ الدكتور تحسين حسين مبارك، وبإشراف السيد عميد الكلية الأستاذ الدكتور عمار رياض قاسم.

أُقيمت الدورة على قاعة الشهيد ستار جبار عاكول، واستمرت على مدار يومي 14 و15 يونيو 2026، ابتداءً من الساعة الثانية عشرة ظهراً.

قدّم الدورة كل من:

· م.د. ولاء محمود محمد
· م.ايات جاسم محمد
· م.علي شريف حسن

وتناول المحاضرون أبرز العوامل المؤهبة لتلوث الحليب بدءاً من مرحلة الحلب وصولاً إلى التخزين والنقل، بالإضافة إلى طرق الوقاية من التلوث الميكروبي والكيميائي، وكيفية ضمان سلامة الحليب ومنتجاته لحماية صحة المستهلك.

وشهدت الدورة تفاعلاً كبيراً من المشاركين من طلبة وتدريسيين وفنيين، حيث تم عرض أساليب عملية ومعملية لفحص جودة الحليب، ومناقشة المعايير الصحية الواجب اتباعها في المختبرات ومعامل الألبان.

وفي الختام، أثنى الحضور على أهمية هذه الدورات التطبيقية في رفع كفاءة العاملين في المجال البيطري والغذائي، ودورها في تعزيز الوعي بسلامة الغذاء وحماية الصحة العامة.